Wet Cake που δεν μπορείς να τα παρατήσεις

1. Ξεκινάμε το κέικ μας φτιάχνοντας πρώτα τη σάλτσα μας.
2. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σοκολάτα στη φωτιά, την αφήνουμε να γλιστρήσει για 2 λεπτά όταν αρχίσει να βράζει, σβήνουμε τον πάτο της εστίας και προσθέτουμε τη σοκολάτα μας και τη λιώνουμε ανακατεύοντας.
3. Το αφήνουμε στην άκρη και το αφήνουμε να κρυώσει.
4. Για το κέικ: χτυπήστε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το ξύσμα πορτοκαλιού.
6. Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο κοσκινίζοντάς το σε υψηλή θερμοκρασία.
7. Προσθέτουμε το μείγμα μας στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ (προτείνω σφιχτή φόρμα) και ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Αφού ψηθεί το κέικ περιμένουμε 5 λεπτά να βγει η πρώτη θερμοκρασία του κέικ.
9. Το κόβουμε σε φέτες και ρίχνουμε την κρύα σάλτσα μας πάνω στο κέικ μας.
10. Απορροφά καλύτερα τη σάλτσα αν γίνει την προηγούμενη μέρα.
11. Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
12. Φροντίστε να κοσκινίσετε και να προσθέσετε τα στεγνά μείγματα.
13. Αν δεν αντέχετε και πείτε ότι θέλετε να το φάτε αμέσως, βάλτε ένα δίσκο κάτω από τη φόρμα και ανοίξτε το σφιγκτήρα της φόρμας, η σάλτσα δεν θα απορροφηθεί πλήρως για να μην κυλήσει η σάλτσα. Καλή όρεξη από εμένα να γράψω, δοκίμασέ το από την εμπιστοσύνη μου ????

Δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε τη συνταγή για υγρό κέικ με φωτογραφία