Ψεύτης Beyti Kebab

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό, προσθέτουμε στον κιμά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
2. Απλώνουμε τη ζύμη στον πάγκο με το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει με δροσερό νερό και λάδι, σε όλη τη ζύμη με ένα πινέλο.
3. Διπλώστε απαλά τις 3 πλευρές προς τα μέσα, ώστε οι άκρες να είναι επίπεδες.
4. Τοποθετούμε τον κιμά στην άκρη του διπλωμένου μεσαίου τμήματος του φύλλου με τα χέρια μας σαν να φτιάχνουμε κεμπάπ άδανα και τον τυλίγουμε σε ρολό.
5. Κόβουμε το ρολό σε πλάτη 3 δακτύλων και το τοποθετούμε όρθιο σε ένα μεγάλο στρογγυλό μπολ.
6. Απλώνουμε το υπόλοιπο μείγμα λαδιού-νερού στα ρολά (για να μαλακώσουν) και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45-50 λεπτά.
7. Όσο ψήνεται το μπέιτι, περνάμε από το ρομπότ ή τον τρίφτη 3 ντομάτες, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, τηγανίζουμε λίγο και προσθέτουμε ζεστό νερό, περιχύνουμε με το μπεϊτί όταν βγει από τον φούρνο. Καλή τύχη θεραπεία.

Συνταγή Liar Beyti Kebab με φωτογραφία