Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρύζι με γαύρο;
Αρχικά, αφαιρέστε τα κόκαλα του ψαριού, πλύνετε, αλατίστε και ανακατέψτε με καλαμποκάλευρο.
για το εσωτερικό υλικό
Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι την όρασή σας, προσθέστε αλάτι σε αυτήν, μέχρι ένα κουταλάκι του γλυκού. Ρίχνουμε το ρύζι σε βραστό νερό και βράζουμε για 5 λεπτά. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι στα σουρωτήρι, ρίχνουμε το μέτρια βρασμένο ρύζι, που έχει βράσει για 5 λεπτά, στα σουρωτήρια. Ανακατεύουμε τα δύο, παίρνουμε το στραγγισμένο ρύζι και το κρεμμύδι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέσα μπόλικο μαϊντανό, νιφάδες μαύρου πιπεριού, ηλιέλαιο και αλάτι. Τα πράγματα μας είναι έτοιμα. ????????
Λαδώνουμε το ταψί και τακτοποιούμε τις αντζούγιες. Το βάζουμε μέσα και γύρω από τις άκρες και ρίχνουμε το ρύζι μας που είναι η γέμιση μας και κλείνουμε τον γαύρο στην άκρη. Ας καλύψουμε τα άλλα ανοιχτά μέρη. ???? Λαδώνουμε το πάνω μέρος και το βάζουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε σε φούρνο 200 C.
Μπράβο σε όλους εκ των προτέρων.
Σημείωση: Καθώς διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, αφαιρέστε το πάνω μέρος όταν ροδίσει. ????????????????????????
Συνταγή ρυζιού γαύρου με φωτογραφία
